how to properly eat a goat
préparation du repas du soir. mise à mort de la chèvre. d'abord étouffée, elle est ensuite dépecée puis vidée. tout est gardé, mangé ou utilisé. la peau est donnée aux chiens car la tanner est un processus trop long. le sang, symbole de force, est consommé directement. Marco me raconte qu'il n'a pas déjeuné pour avoir plus de place pour le sang et les abats. il ressent dans son corps une forte montée d'énergie mais l'après midi il sera fatigué. le foie goûte très fort, j'ai du mal à finir. ils se partagent la casserole.